Το Terra Creta Estate Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο "ΠΟΠ Κολυμβάρι" υπόκειται σε επιπρόσθετες και αυστηρότερες κυβερνητικές επιθεωρήσεις και πιστοποιείται ως προς την ποιότητα και την ονομασία προέλευσής του από υπηρεσίες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και των ελληνικών αρχών.

Διαθέτει πλούσιο φρουτώδες άρωμα και χαρακτηριστική πλούσια, πιπεριτική γεύση, της οποίας η οξύτητα και όλα τα άλλα επιβλαβή στοιχεία για την ποιότητά της διατηρούνται σε σχεδόν μηδενικές τιμές λόγω ιδιαίτερης προσοχής στην καλλιέργεια, την επιλογή και την πίεση της κληρονομιάς.